La Banque Alimentaire réaménage son entrepôt

Affiliée à la Fédération Française des Banques Alimentaires (FFBA), la Banque Alimentaire du Cher a été créée en 1987. Elle est animée par 65 bénévoles permanents et 10 salariés qui s'investissent toute l'année pour lutter contre la précarité alimentaire.

Sur tout le département du Cher, la Banque Alimentaire collecte puis redistribue à 64 associations partenaires des denrées alimentaires qui sont ensuite données à des personnes en difficulté. Le nombre de bénéficiaires est en augmentation permanente et la fourniture de denrées alimentaires en continue contraint l’association à stocker dans son entrepôt une quantité toujours plus importante de produits.

Aujourd’hui, l’association souhaite mettre en place de nouvelles mesures de sécurité au sein de son entrepôt.

En effet, la toiture actuelle est constituée de bacs acier très anciens, de faible épaisseur, atteints par la rouille et dont les fixations cèdent lors de grand vent.
Nous avons donc à mettre en sécurité notre personnel qui travaille quotidiennement dans notre dépôt, face à :
- Une toiture fragile (fixations absentes par endroit)
- Des conditions de travail très difficiles en été (températures supérieures à 40°), sans possibilité de créer des ventilations. L’air devient rapidement irrespirable.
- Des conditions de travail très difficiles en hiver avec des températures proches de celles de l’extérieur. Malgré des EPI en conséquence, des risques de manutention restent possibles par engourdissement des mains.
Pour la conservation des denrées alimentaires en été, nous rencontrons des problèmes sur :
- Les viennoiseries à base de chocolat
- Le lait UHT
- Des fruits et légumes qui restent à température ambiante et qui se dénaturent rapidement (salades, fraises framboises)
- L’eau.
Pour la conservation des denrées alimentaires en hiver, nous rencontrons les problèmes suivants :
- Condensation sur les produits stockés
- Gel sur les salades
- Humidité sur les légumes
- Humidité sur le sucre et la farine

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